La distillerie
L'histoire de l'Entropie
A l’initiative de la création de cette jeune distillerie, il y a Léa !
Après avoir commencé une carrière d’ingénieure, elle décide de changer de vie parce qu’elle ne se reconnaît plus dans son métier. Passionnée de montagne, engagée dans une démarche écologique, fascinée depuis toujours par les mécanismes et les procédés de fabrication, elle retrouve naturellement le chemin emprunté autrefois par son grand-père Roger, qui distillait les fruits de son verger sur l’alambic communal de son village.
A l’Entropie, nous avons à cœur de fabriquer des produits les plus locaux possibles, en accord avec nos principes d’équité, de partage et de respect du vivant. Nous intégrons dans notre démarche une dimension écologique et locale.
Monique notre alambic
La pièce maîtresse de notre distillerie, c’est elle, Monique. Notre alambic en cuivre de 150 litres vient d’Allemagne. Découvrez sa fiche technique.
Le Vercors
Territoire de montagne propice à une flore diversifiée et intense, le Vercors est idéal pour l’installation de notre distillerie qui a pour but de créer des spiritueux de plantes sincères, expressifs et respectueux du vivant, sans compromis sur la qualité.
Quelques photos pour les curieux
