Repos et élevage : tout comprendre
Tout savoir sur le repos des eau-de-vie, leur vieillissement, leur élevage. Mieux comprendre pour mieux déguster et apprécier !
Hiver ou comment distiller des lies
Comprendre le procédé de fabrication de notre spiritueux "Hiver", une boisson à base de lies de vin distillées, aromatisée par la distillation et vieillie en fût de vin jaune. Un mode opératoire tout en savoir-faire et en découverte !
Mazette, l’anisette !
Un article pour présenter les différentes boissons spiritueuses anisées en général et Lucette, notre anisette du Vercors, en particulier.
Et la vodka, tu l’aimes, la vodka ?
Un article pour présenter le procédé de fabrication de la vodka, son histoire, sa dégustation et quelques mots sur le produit sur lequel nous travaillons : la vodka aromatisée.
Dis papa, c’est quoi, le gin ?
Un article pour présenter le procédé de fabrication du gin, son vocabulaire et son histoire depuis le 16e siècle ainsi que quelques types très courants de gins.
Apprendre à déguster : prélude et rudiments
Quelques bases pour apprendre et comprendre comment apprécier au mieux un spiritueux : bonnes pratiques, odorat, goût et souvenirs. Découvrez la dégustation !