Gin de Merlin

Description

A l’œil : une transparence réglementaire
Au nez : Vitaminé et complexe : le résineux du genièvre et le fruité de l’argousier s’expriment ensemble
En bouche : un gin chaud, poivré, aromatique et surprenant puis fruité et acidulé avec la persistance aromatique du genièvre

Le gin de Merlin est un hommage au jardin de Magali, productrice de plantes iséroises. Dans son « jardin de Merlin » poussent des espèces surprenantes et méconnues que nous avons eu envie d’assembler, le côté piquant du poivre du Sichuan répondant au côté fruité et acidulé de la baie d’argousier.
Nous avons distillé des baies fraîches d’argousier à l’automne, puis un gin précieux au poivre du Sichuan que nous avons assemblés. Le résultat est un gin surprenant dans lequel s’expriment tous les ingrédients au nez puis en bouche.

Élaboré et produit dans le Vercors. A savourer en toute tranquillité