hiver au milieu la gravure

Hiver

67,00€

Une boisson spiritueuse hors catégorie : à la croisée des fines du jura, des grappa et d’un gin gourmand. Les feuilles de figuier lui donnent sa caractéristique odeur de noix de coco. Le nez sucré tranche par rapport à l’attaque en bouche vive de l’eau de vie de vin. Fin de bouche empyreumatique, vanillée voire pain perdu. Édition limitée à 650 flacons numérotées

Au nez : les feuilles de figuier offrent des notes coco sur fond de fruits confits et de grappa
En bouche : Après une ouverture sur l’eau de vie de vin, surprenant arôme de vanillé, empyreumatique et doucement épicé. Finale ronde et réglissée.

Flacon de 500ml

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Description

A l’œil : Transparente, coloré d’un jaune paille doux
Au nez : les feuilles de figuier offrent des notes coco sur fond de fruits confits et de grappa
En bouche : Après une ouverture sur l’eau de vie de vin, surprenant arôme de vanillé, empyreumatique et doucement épicé. Finale ronde et réglissée.

Une double distillation charentaise de lies de vin d’Ardèche permet une première sélection aromatique. Un bouquet de plante est ensuite mis en macération dans le cœur de chauffe pour une troisième distillation à colonne : baies de genévrier sauvage, feuilles de figuier à l’enivrant arôme de coco, aspérule odorante délicatement vanillée, piquant du poivre du Sichuan et fleurs de tilleul notamment.

Après repos en cuve inox, un passage de 5 mois en fût de vin jaune permet le « finish » d’Hiver.
Bien laisser s’ouvrir et s’aérer au creux du verre avant dégustation.

Élaboré et produit dans le Vercors. A savourer en toute tranquillité

Informations complémentaires

Poids 1,1 kg
Poids sans emballage d'expédition

0,98kg
Contenance

500ml
Taux d'alcool

40%vol

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