Ils créent des spiritueux de plantes du Vercors

Ingénieur en plasturgie pour l’un et en mécanique pour l’autre, Léa et David ont tout quitté pour créer une distillerie. Ils produisent des spiritueux biologiques à partir de plantes du Vercors.

Ils avaient un bon job mais une vie qui n’était en accord, ni avec leurs idéaux, ni avec les saisons. Amis de longue date, Léa et David ont donc tout quitté pour choisir leur métier. Distillateurs. Avec une véritable passion pour les spiritueux, mais peu de connaissances pour leur fabrication. « On a été formés au Centre international des spiritueux à Cognac et on a ensuite fait la tournée des grands domaines, pour apprendre, avoir des conseils », indique Léa. Car loin de les jalouser, ce monde-là les a accueillis à bras ouverts « Il y a une véritable volonté de transmission », note l’ancienne ingénieure. Son premier métier n’est d’ailleurs pas si loin car à côté de l’alambic un ordinateur fiche tout un panel de tableaux qui amuse Léa.

Pour lire la suite, cliquez sur l’image