Printemps
51,00€
Printemps est la lointaine copine des sapinettes traditionnelles du randonneur !
La deuxième distillation à la colonne du marc du Jura permet de donner finesse et fraîcheur à l’eau de vie.
Cette eau-de vie de marc est ensuite utilisée pour fixer l’aromatique atypique des pousses de sapin fraîches: par distillation et macération.
La belle sucrosité de Printemps est donnée par un sirop de sucre de sapin : plongées fraîches dans le sucre, les pousses de sapin libèrent leur suc.
Conçu et fabriqué dans le Vercors.
Dégustation conseillée en apéritif sur lit de glace ou juste frais en digestif.
Description
Printemps est une gnôle naturelle produite à partir d’une double distillation d’un joli marc du jura. Merci Éric Thill pour cette belle matière !
Les pousses de sapin cueillie aux printemps 2023 et 2024 en altitude sur le Vercors sont travaillées fraîches.
Printemps est gourmand et surprenant : sa belle sucrosité donne la part belle aux arômes d’estragon du Mexique – du Vercors ! – .
A l’œil : d’un vert tendre
Au nez : la fraîcheur chlorophylle des pousses de sapin
En bouche : la jolie rondeur du marc, la fraîcheur du sapin et une belle finale sur l’estragon du Mexique
Élaboré et produit avec soin dans le massif du Vercors.
Flacon de 500ml
Informations complémentaires
| Poids | 1,1 kg |
|---|---|
| Poids sans emballage d'expédition | 0,98kg |
| Contenance | 500ml |
| Taux d'alcool | 35,4% |
