Notre gamme de spiritueux

Les spiritueux sont réalisés dans l’intimité de l’atelier en utilisant les techniques conjuguées de fermentation, de macération, de distillation et d’élevage.

    • Printemps
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      • Printemps

      • 51,00€
      • Printemps est la lointaine copine des sapinettes traditionnelles du randonneur ! La deuxième distillation à la colonne du marc du Jura permet de donner finesse et fraîcheur à l’eau de vie. Cette eau-de vie de marc est ensuite utilisée pour fixer l’aromatique atypique des pousses de sapin fraîches: par distillation et macération. La belle sucrosité de Printemps est donnée par…
    • Suzanne
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      • Suzanne

      • 37,00€
      • Suzanne est un apéritif à la gentiane qui dénote dans le monde des gentianes. Son ouverture en bouche florale, sa faible sucrosité et sa finale puissante la classent à part ! Au nez : houblon et bois dominent gourmandement. En bouche : houblon, tilleul et reine des prés apportent rondeur aux notes d'humus de la racine de gentiane. Finale en…
    • Alpine en fût
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      • Alpine en fût

      • 39,00€
      • Elle est la grande sœur de la liqueur alpine : une version plus corsée pour les becs moins sucrés. Ses 40%vol.,sa (très !) faible sucrosité et sa profondeur aromatique boisée lui donnent du caractère. Le premier lôt est numéroté à 400 flacons. Au nez : notes de chêne soutenues par un bouquet herbacé porté par la verveine citronnée En bouche…
    • Hiver
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      • Hiver

      • 67,00€
      • Une boisson spiritueuse hors catégorie : à la croisée des fines du jura, des grappa et d'un gin gourmand. Les feuilles de figuier lui donnent sa caractéristique odeur de noix de coco. Le nez sucré tranche par rapport à l'attaque en bouche vive de l'eau de vie de vin. Fin de bouche empyreumatique, vanillée voire pain perdu. Édition limitée à…
    • Liqueur Alpine
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      • Liqueur Alpine

      • 30,00€
      • Assemblage de 13 plantes du terroir. Élaboré et produit avec soin dans le massif du Vercors Macération douce et sucrosité modérée. Au nez : la puissance de la verveine citronnée adoucie par un bouquet printanier En bouche : approche tonique de menthe poivrée, suivie de notes herbacées complexes et d'une belle persistance aromatique Flacon de 500ml
    • Lucette L’anisette
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      • Lucette L’anisette

      • 41,00€
      • Lucette est une boisson spiritueuse anisée et singulière issue d’une distillation d’anis et de fenouil, suivie d’une macération longue de racines d’angélique et de graines de coriandre. Adoucie à l’eau du Vercors, une ultime macération de plantes lui donne caractère et complexité. À peine de sucre en révèle l’équilibre. D’ambrée, elle devient jaune clair et lumineuse à la dilution. Flacon…
    • Vodka de fleurs
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      • Vodka de fleurs

      • 42,00€
      • Vodka aromatisée conçue et fabriquée dans le Vercors. A partager en cocktail à l’apéritif Au nez : léger parfum d’herbes sèches ainsi que des notes de pollen et de mauve En bouche : une douce harmonie florale avec la persistance aromatique du sureau Flacon de 500ml
    • Épuisé
      Gin de Merlin
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      • Gin de Merlin

      • Un gin de dégustation à l'argousier et au poivre du Sichuan isérois en édition limitée à 220 bouteilles numérotées Au nez : Vitaminé et complexe : le résineux du genièvre et le fruité de l’argousier s’expriment ensemble En bouche : un gin chaud, poivré, aromatique et surprenant puis fruité et acidulé avec la persistance aromatique du genièvre Flacon de 500ml
    • Kit de distillés
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      • Kit de distillés

      • 42,00€
      • Coffret découverte regroupant la vodka de fleurs et le gin jeunes pousses & vieilles branches. Ce duo vous permettra de déguster sans compromis la vodka aromatisée aux fleurs et notre  « London dry » gin tous deux inspirés par les plantes du Vercors. Deux flacons de 200ml
    • Carte Cadeau
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      • Carte Cadeau

      • Plage de prix : 10,00€ à 100,00€
      • Carte cadeau pour offrir la possibilité de choisir son coup de cœur.
    • Atelier
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      • Atelier

      • 65,00€
      • Dans les coulisses de la construction aromatique d’un spiritueux : créez le bouquet aromatique de votre gin ! Venez sentir, déguster, assembler, et découvrir les secrets d’un bon gin, grâce aux conseils et au savoir-faire de l’équipe de la distillerie !
    • Escape Game
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      • Escape Game

      • 99,00€
      • Une partie à partager entre 4 à 6 joueurs La plus célèbre des distillatrice du Vercors a perdu ses capacités à distiller ! Elle aurait reçu un sort, une malédiction venue tout droit de Chartreuse. Cette malédiction l’empêche de se souvenir des recettes et le grimoire dans lequel tout est noté depuis des générations a été volé. Elle a tout…
    • Visite
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      • Visite

      • 5,00€
      • Embarquez aux côtés de l’équipe de l’Entropie pour une visite de l’atelier. Au menu : L’Entropie : qui sommes nous ? Les plantes du Vercors Rencontre avec Monique Méthode et secrets de fabrication Une visite informelle et vivante, où vous pourrez poser toutes vos questions.